洛陽氮氣在糧食儲藏中的應用如何呢?糧食是人類生活所必需的基本物質，糧食的貯藏和保存是關系到國民生計的大事。
目前，在糧食存儲過程中常用的一種方式是對溫度和濕度進行測量和控制，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會受微生物、蟲子活動或者本身糧食的呼吸作用的影響而腐壞。為更好起到保護作用，有效的方式是向糧倉中通入洛陽氮氣以降低空氣中氧氣濃度，從而破壞微生物生理活動、蟲子的生存條環境、抑制本身的呼吸作用。
因何存在對于糧食存儲來說，重要的是對環境條件的控制，以***各種使糧食變質的條件，從而避免引起腐壞。調節糧倉的溫濕度能夠對此起到一定的作用，但并不能徹底抑制受微生物、蟲子活動或者本身糧食的呼吸作用的影響。
而向倉庫中充入洛陽氮氣以營造一個低氧甚至無氧環境則完全不同，由于造成糧食發霉、腐壞的微生物幾乎都是非厭氧細菌，因而在此種環境下是無法繁殖乃至生存的，自然不可能造成糧食腐壞。
可要確保糧倉低氧或無氧環境條件，就必須使用其它氣體代替正常的環境氣體，洛陽氮氣的穩定性、無毒性和低成本性是它用在糧倉的不二之選，而此時就需要檢測氮氣含量了。
一旦出現洛陽氮氣濃度低于限定值，便能夠通過控制系統進行報警，然后由人工或自動方式啟動充氣操作，直到氮氣傳感器的測量值大于限定值。由于糧食起初是放在空氣中的，而空氣中的氮氣氣濃度是78%，然后往糧倉慢慢充入氮氣，直到很高的氮氣濃度，此時，需要能檢測100%氮氣的傳感器。
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