二氧化碳為無色、無味、不助燃、不可燃窒息性氣體，密度比空氣略大，能溶于水，并生成碳酸，空氣中的二氧化碳含量也為387ppmv，空氣中的二氧化碳含量隨著季節變化而變化，在春夏季時，植物光合作用會消耗二氧化碳，含量自然隨之降低，而秋冬季節，植物不進行光合作用，就會制造二氧化碳，含量就會隨之上升。二氧化碳也有很多種，不同濃度、純度的二氧化碳其用途大有不同，今天，小編就食品級二氧化碳和工業用二氧化碳的區別進行簡單介紹，希望能夠給大家提供幫助。
食品級二氧化碳也就是應用于各種食品加工上，比如說干冰、青霉素制造，魚類、奶油、奶酪、冰糕等的保存，低溫輸送、滅火劑，冷卻劑、清亮飲料等等。
工業二氧化碳用于冷卻劑、焊接、鑄造工業、清涼飲料、滅火劑、碳酸鹽類的制造、殺蟲劑、氧化防止劑、植物生長促進劑、發酵工業、藥品(局部麻醉)、制糖工業、膠及動物膠制造等。在半導體制造中氧化、擴散、化學氣相淀積，蔬菜保鮮，某些反應的惰性介質，石墨反應器的熱載體，輸送易燃液體的壓入氣體，標準氣，校正氣，在線儀表標準氣，特種混合氣等。
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