食品級干冰在各個領(lǐng)域中的作用
食品級干冰在各個領(lǐng)域中的作用
干冰大家都見過舞臺上的煙霧就是干冰揮發(fā)形成的,但是大家可能都沒見過干冰本體,那么可能很多人會問干冰是什么東西干什么用的,干冰是固態(tài)的二氧化碳氣體在加壓和降溫的條件下,會變成無色液體,再降低溫度,會變成雪花般的固體,經(jīng)過壓縮,就會成干冰,它在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,可以在-78℃時直接變成氣體。今天,洛陽市方特工貿(mào)有限公司來介紹一下食品級干冰在各個領(lǐng)域中的作用。
1.航空食品保存:采用干冰冷藏。
2.冰淇淋制作:在進行冰淇淋制作時加入食品級干冰,冰淇淋不易融化。
3.賓館:海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會檔次。
4.酒店:龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,目前得到了廣泛的使用。
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